Jako ukusan kolač pun savršeno uklopljenih aroma i ukusa. Kad ga jednom probate često čete ga praviti. Osim kao kolač može raditi i kao torta u okruglom obliku i više slojeva.
Za ovaj recept potrebni su vam sljedeći sastojci:
Za koru:
5 kom svježih jaja
5 kašika šećera
7 kašika mljevenih oraha
jedna kašika ulja
jedna kašika kakaa
dvije kašike brašna
pola kašikice praška za pecivo
Krema od pudinga:
jedan litar mlijeka
3 kesice pudinga od vanilije
120 grama šečera
170 grama piškota
200 grama jafa keksa
150 grama margarina
otopljene čokolade (150 grama)
Krema od plazme:
125 grama margarina
150 grama šećera u prahu
200 ml soka od narandže
300 grama plazme
i još: 100 ml soka narandže za namakanje keksa
Glazura:
100 ml slatkog vrhnja
150 grama čokolade za kuhanje
Način pripreme je sljedeći:
Kora – umutite jaja prvo žumanjke sa šećerom, pa postepeno dodajte tečne zatim suhe sastojke i na kraju dodajte umućeni šlag mješajući sa špartlom. Pecite koru u obloženom kalupu sa pek papirom na 180 stepeni pola sata.
Puding krema – u jedan litar mlijeka skuhajte puding prema upustu sa vrećice, odvojeno umutite margarin sa šećerom, pa ga postepeno dodajte u ohlađeni puding i umutite zajedno da dobijete pjenastu kremu. Podjelite na dva dijela, u jedan dio dodajte otopljenu čokoladu za kuhanje.
Plazma krema- plazmu mljevenu prelite sa sokom od narandže da fino upije sok, pa joj dodajte margarin izgnječen sa šećerom u prahu pa zajedno umjesite.
Slaganje kolača – preko pečene kore namažite kremu od plazme, preko stavite pola žutog puding krema, na njega poredajte jaffa keks koji namočite u sok od narandže (okrenite tako da čokoladni dio ide prama dole).
Preko jaffa keksa stavite fil od čokolade (pudinga), preko njega poredajte namočene piškote u sok od narandže, preko stavite ostatak žutog fila. Pa prelite sve sa čokoladom koju ste otopli sa malo vhrnja.
Ostavite kolač sa se ohladi i stisne pa poslužite.
0 komentari